Ексклюзиви
Середа, 19 червня 2019 19:48

Сезон чорниць наближається: у чому користь і шкода

Вже зовсім скоро настане сезон однієї з найкорисніших ягід - чорниць.

  У 100 грамах чорниць міститься лише 57 калорій
У 100 грамах чорниць міститься лише 57 калорій

Дозрівають вони переважно в липні. "Мешкають" у північних регіонах країни в дикій місцевості: на болотах, у лісах.

Складаються ці темно-сині ягідки на 84% з води, 12,5% - вуглеводи, решта 3,5% - білки, жири, клітковина та мінерали. 100 гр містять лише 57 калорій. Білий наліт, який покриває ягоди - віск.

Чорниця - джерело великої кількості вітамінів і мінералів, потрібних людині: калію, натрію, магнію, фосфору, заліза, міді, марганцю, кобальту та нікелю, а також вітамінів С, Р і РР, В1 і В6, пантотеновой кислоти, пектину.

У сезон слід вживати свіжі чорниці, а на зиму їх можна заморозити (цілими або перетерти з цукром) або висушити. У джемі або варенні, велика частина вітамінів зруйнується, тому краще обмежитись або відмовитися від такого способу заготовки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що не можна їсти, коли бажаєте правильно харчуватися

Чорницю справедливо можна назвати лікувальним засобом:

• покращує роботу травної системи;
• усуває діарею;
• допомагає при циститі, уретриті;
• позитивно впливає на стан печінки;
• ефективна при цукровому діабеті;
• корисна для очей;
• знімає запалення;
• загоює рани;
• рекомендована при анемії.

У разі ангіни й стоматиту соком або водним настоєм чорниці полощуть горло і порожнину рота, а чай з цієї ягоди допомагає під час енурезу.

Сильну бактерицидну дію вона має завдяки фітонцидам: покращує стан організму у разі дизентерії, циститі, діареї і стафілококових інфекціях.

Діабетикам рекомендують додати чорницю до щоденного раціону: вона знижує вміст цукру в крові.

Обмежень для вживання чорниці дуже мало, але все ж вони є: слід бути обережним людям із сечокам'яною хворобою, панкреатитом, хворобою підшлункової залози та індивідуальною непереносимістю. Виникнення алергічних реакцій також можливі, особливо при надмірному споживанні ягід.

Деякі звичні для нас продукти володіють низкою властивостей, про які ми навіть не здогадуємось. Наприклад, цибуля, мед та соняшникове насіння мають антипаразитарні властивості.

Зараз ви читаєте новину «Сезон чорниць наближається: у чому користь і шкода». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі

Голосів: 46306
Голосування Підтримуєте введення біометричного контролю на кордоні з РФ?
  • Підтримую. Тепер потрібно заборонити українцям їздити в Росію
  • Ні, нічого не дасть крім черг на кордоні
  • Потрібно вводити візовий режим
  • Краще заборонити росіянам в'їзд в Україну
  • Це нічого не дасть. Злочинці з РФ все рівно знаходитимуть способи потрапити в Україну
  • Досить повністю припинити транспортне сполучення з РФ
  • Сумнівне рішення. Такий контроль ще більше провокуватиме Росію. Можливе загострення на Сході
Переглянути
Погода