Вчені з Італії та США виявили, що щоденне вживання багатого на флавоноїди какао може допомогти зберегти пам'ять у хорошій кондиції навіть у віці 70 років і старше.
Як зазначають автори дослідження, погіршення розумової працездатності характерне для більше ніж 6% людей у віці 70 років і старше. Цей стан, який включає в себе також втрату пам'яті, може прогресувати в деменцію (недоумство) і хворобу Альцгеймера.
Флавоноїди, які містить какао, здатні знизити індивідуальний ризик розвитку старечого недоумства, впливаючи безпосередньо на структуру і функції мозку.
Ці сполуки захищають нейрони мозку від пошкоджень, покращуючи метаболізм і впливають на молекулярну структуру, відповідальну за пам'ять.
Крім того, зазначають вчені, побічно флавоноли - природні фенольні сполуки - можуть допомогти поліпшити кровопостачання мозку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Масло какао допомагає від зморщок
Під час дослідження вчені вивчили історії хвороби 90 літніх людей, які мають проблеми з розумовою працездатністю. Всі учасники були розділені на три групи за принципом споживання какао: 990 міліграмів на день, 520 міліграмів і 45 міліграмів. Експеримент тривав 8 тижнів, і учасникам було заборонено вживати в їжу інші багаті на флавоноли продукти харчування
Когнітивні функції були перевірені за допомогою завдань на оперативну, довгострокову, епізодичну пам'ять, швидкість реакції та глобальні пізнавальні здібності.
У підсумку вчені встановили, що більшість із тих, хто вживав високі і середні дози флавонолів у какао продемонстрували значне поліпшення під час рухової відповіді на візуальні стимули в роботі оперативної та вербальної пам'яті.
Учасники, які одержували високі дози какао, показали і більш високий загальний бал під час виконання когнітивних тестів. Крім того у добровольців знизився кров'яний тиск, зменшилася інсулінозалежність та знизився рівень окисного стресу (пошкодження клітин внаслідок їх окислення).
На зниження залежності від інсуліну припадає близько 40% від загального поліпшення функцій головного мозку.
Раніше американські вчені заявили, що темний шоколад може зменшити ризик появи серцевих хвороб за рахунок зниження рівня глюкози та "поганого" холестерину у крові, одночасно підвищуючи рівень "хорошого" холестерину.
2 
1
Коментарі