"Хто не ризикує, той не п'є шампанське..."

346 років тому в цей день з'явилося шампанське.

 

4 серпня 1668 року батько Періньон запропонував своїм братам по абатству випробувати незвичайне вино зі сріблястими бульбашками і прозорою піною.

Творець першого ігристого вина також запропонував вперше використовувати коркову пробку.

Будучи економом при абатстві Отвільєр, розташованому в самому центрі Шампані, батько П'єр Періньон завідував їстівними запасами і погребом, а на дозвіллі займався експериментами з виробництва різних вин.

Технологія виготовлення ігристого вина була розкрита офіційно через 50 років після Дня народження шампанського. Це зробив абат Федино в 1718 році.

Масовий продаж шампанського почався в 1728 році. Першою фірмою, яка випускала шампанське у виробничих масштабах, стала компанія "Рюїнар".

Особливо популярним шампанське стало наприкінці ХІХ століття. Його виробництвом почали займатися багато країн світу.

×