Яку картоплю не можна їсти: пʼять ознак, що овоч зіпсований

Хоча картопля є одним з основних продуктів, які їдять українці, є ситуації, коли її вживання може завдати шкоди здоров'ю.

Зіпсована картопля може спричинити отруєння, а в деяких випадках її варто виключити з раціону через проблеми зі здоров'ям.

Німецькі фахівці розповіли, яку картоплю краще викинути у смітник.

Зберігалася в холодильнику. У цьому випадку, за даними британського агентства з харчових стандартів, картоплю категорично не можна вживати насамперед людям з діабетом, передіабетом. Після такого зберігання крохмаль, що міститься в ній, перетворюється в цукор. Коли продукт запікається або смажиться, він утворює акриламід, що збільшує ризик розвитку раку.

Проросла, має зелені плями. Пророслу картоплю не варто вживати, оскільки безліч корисних інгредієнтів продукту вже втрачено. Зелені ділянки - ознака високого вмісту соланіну, токсичної хімічної сполуки, яка може привести до нудоти, сонливості, інфекцій нирок, аритмії серця.

Неочищена. Ще один випадок, коли вживати не можна - разом зі шкіркою. Картопляну кірку слід зчищати, так як вона концентрує високий вміст соланіну (особливо при тривалому зберіганні). Крім того, овоч часто обприскують пестицидами, щоб уберегти від шкідників.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому зеленіє картопля та як цього не допустити: корисні поради

З неприємним запахом. Солодкуватий і затхлий запах - сигнал того, що картопля зіпсована. Хороша володіє приємним землистим запахом.

Має мокрі плями. Якщо картопля місцями мокра, це ознака того, що вона заражений грибами і бактеріями (такими як Erwina caratovora), попереджають експерти. Їсти її не можна. Одразу викидайте у смітник.

×