Перш ніж розпочати лікування березовим соком, треба проконсультуватися з лікарем. Про це кореспонденту Gazeta.ua розповіла київський фітотерапевт Вікторія Заболотна.
"Лікування березовим соком – річ серйозна, - пояснює фітотерапевт. – Не кожен організм може бути готовим до цього. Велика кількість випитого соку може привести в рух камені та пісок в нирках, а вони у свою чергу можуть застрягти у сечовивідних шляхах і викликати нестерпний біль".
Через ранню весну на ринках уже почали продавати березовий сік. За 1 л просять від 2 до 3 грн.
"Навесні соку поступаються місцем чаї та узвари, - говорить Заболотна. - Сік особливо корисно пити сердечникам. Він укріплює серцево-судинну систему. У березні гріх купувати штучні вітаміни. У боротьбі з авітамінозом найкращими ліками є звичайний березовий сік. Але пити більше трьох склянок на день без рекомендацій лікаря не варто".
Якщо плануєте лікуватися соком, не варто вирушати у мандрівку чи за покупками.
"Памятайте, що березовий сік є сечогінним, - каже фітотерапевт. – Сік можна не тільки пити. Ним полоскають ротову порожнину під час застуди і якщо є проблеми з зубами для профілактики карієсу. Допомагає виганяти каміння та пісок з нирок і сечового міхура. Корисний для людей з виразковою хворобою шлунку і дванадцятипалої кишки, з захворюваннями жовчного міхура та запаленнями суглобів".
Костянтин Юрченко збирає березовий сік більше 20 років. Робить з нього квас.
"У березні в нас вся сімя п'є тільки березовий сік, - розказує Костянтин. - Дружина щороку консервує до 100 літрів соку, а я заготовляю квас. Кориснішого напою не знайдеш. От тільки збирати сік сьогодні мало хто вміє. Понаробляють отворів, наберуть літру-дві соку і залишають дерево пошкодженим. Сік дає не кожне дерево. Перший сік цього року я пив вже 27 лютого. Головне знайти березу з добре розвиненою кроною. Отвір у стовборі роблять на відстані 20-25 сантиметрів від землі. Глибоку дірку робити не треба. Жолобок направляйте у банку чи пакет".
Найкраще сік іде з 12 до 17 год
"Зберігати березовий сік в холодильнику можна 2 доби. Сусідка у мене щороку бере кілька десятків літрів соку, коли сідає на дієту. Сік п'є постійно, навіть чай на ньому заварює. За місяць на соку скидає до 10 кілограм".
За словами Юрченка, щоб законсервувати сік, достатньо додати до нього цукор та лимонну кислоту. Можна давати сухофрукти – ізюм, курагу, сушені яблука і груші. На основі соку можна робити коктейлі.
3 
1
Коментарі
1