Фіолетова кукурудза стала новинкою для аграріїв. Хоча сорт ще проходить дослідження, але він вже у всіх на слуху і наробив шуму серед агаріїв. Вчені штату Іллінойс та Університету Чжецзян в Китаї довели, що складні фітохімічні речовини в різних нових штамів фіолетової та червоної кукурудзи можуть зменшити запалення і поліпшити чутливість до інсуліну. Така кукурудза корисна людям які мають діабет. А дослідження на гризунах показали, що гризуни, які їли фіолетову кукурудзу не мали ожиріння і почувалися краще ніж ті, що їли звичайний корм.
Дослідження тривають але що приємно, на Вінниччині є місцевий селекціонер Михайло Нагорняк, який ще в 2015 році розпочав роботу по виведенню фіолетової солодкої кукурудзи із покращеними смаковими властивостями.
- Розкажіть, як вам прийшла така ідея, чому саме фіолетова кукурудза?
-З товаришем вирощували солодку кукурудзу, тому почав цікавитися її різновидами. І виявив, що лікувальна фіолетово-червона кукурудза, майже вся зернова, тому варити її треба 2 години, а овочевих сортів, щоб готувати до 10 хв. дуже мало. Тому, консультуючись із науковцями із Вінницького національного аграрного університету та спеціалістами компанії Мнагор поставив за мету, створити абсолютно новий український продукт — солодку, смачну і корисну фіолетову кукурудзу.
А в 2017 році світову наукову спільноту потрясла новина, що фіолетово-синя кукурудза, лікує від діабету 2-го типу та інших хвороб. ЇЇ унікальні лікувальні властивості ще вивчаються, але що цікаво у Європейських виробників таких сортів немає, тому ми можемо уже в 2023 році, після проходження усіх сертифікацій, постачати продукцію до ЄС.
- Головна проблема вітчизняної аграрної справи - сировинне виробництво. Ви плануєте робити готовий продукт?
- Виведення на Вінниччині нового виду, фіолетову солодку кукурудзу у взаємодії із науковими та переробними підприємствами матиме колосальне соціальне значення.
- Як плануєте оздоровити українців завдяки виведеному новому сорту? Ставите якусь мету для себе?
- Плануємо постачати фіолетову солодку кукурудзу до дитячих садочків та шкіл-інтернатів із профілактичною лікувальною метою як соціальна програма, в розмірі 15 тис. качанів з 1 га, на суму 75 тис. грн., але для наших дітей та держави готовий це робити безкоштовно.
-Який соціальний ефект дане наукове відкритя матиме для українського села?
- Селекція нового унікального сорту та виробництво його насіння матиме гарний експортний потенціал та відразу призведе до створення робочих місць. А можливість в приватних господарствах виробляти та в подальшому переробляти (заморожувати) продукцію матиме колосальний соціальний ефект, гарантований збут продукції, вирощеної на власному городі.
За даними науковців потреба дорослої людини в цукровій кукурудзі - 34 кг на рік. Фіолетова кукурудза унікальна лікарська овочева рослина для дієтичного харчування, рекомендована при запорах, хворобі печінки, захворюваннях серцево-судинної системи та завдяки новітнім дослідженням — діабету 2-го типу.
5 
35413
Коментарі