Жителі 25 регіонів України одночасно приготують борщ

Учасники з 25 регіонів країни одночасно приготують борщ. Захід відбудеться в кіностудії ім. О. Довженка. Транслюватиметься в YouТube та Facebook.

Кожний учасник приготує борщ за своїм рецептом. Усі кухарі – носії давніх регіональних та родинних традицій приготування цієї страви, ділитимуться своїми секретами та шукатимуть формулу справжнього борщу. На локації будуть присутні представники Книги рекордів України. Долучитися можна за хештегами #борщнаш та #uaBorshtch.

"Борщ – це частина української ідентичності та наша національна цінність. Потужний культурний феномен і відповідь на питання: "Що об'єднує українців?" Якщо у будь-якої нації забрати мову, їжу, релігію й одяг, нація перестає бути нацією. І борщ є свого роду соціальним інструментом, який може не те, щоб об'єднати українців, а показати, що ми вже об'єднані борщем. Що ми всі різні, але ми все їмо борщ, і це значить, що у нас є щось спільне", – каже шеф-кухар Євген Клопотенко. Захід відбувається за його участі та підтримки Міністерства культури та інформаційної політики.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієтологиня розповіла, скільки разів на тиждень можна їсти борщ

Раніше в інтерв'ю Gazeta.ua розповів, що в своїх закладах забороняв замовляти борщ українцям - подавали лише іноземцям.

"Коли приходиш в заклад, а там 20 незрозумілих позицій і борщ з салом, ти одразу замовляєш борщ та сало, з точки зору стереотипного мислення, бо ж не замовиш щось незрозуміле. Тому 1-й рік в мене борщ могли замовити лише англійською мовою - подавали виключно іноземцям. Українцям я забороняв їсти борщ. Та через рік зрозумів, що він є занадто українською стравою для того, щоб її не було. Тому борщ став доступним для замовлення будь-кого. Це єдина страва зі зрозумілих, яка в нас є", - каже Клопотенко. Рекомендує готувати страву на свинячих ребрах. Але м'ясо слід попередньо запекти у духовці та додати в'ялені груші.

×