Закуску з червоної риби та вершкового сиру скручують в рулет

Закуска з червоної риби на святковому столі зажди у центрі уваги. Приготувати її легко та швидко. Помастити млинець вершковим сиром та прикрасити сьомгою. Закуску потрібно скрутити в рулет та порізати на порційні шматки. Виглядає така закуска апетитно та вишукано.

Інгредієнти:

молоко 500 мл

яйця 3 шт.

борошно 280 г

цукор 1 ст. л.

сіль 1 ч. л.

олія 3 ст. л.

Для начинки:

малосольная сьомга 150-200 г

вершковий сир 300 г

кріп за смаком

Приготування

У миску розбити яйця, додати сіль і цукор. Перемішати вінчиком до однорідності.

Влити до яєць 200 мл молока і перемішати.

Додати борошно і перемішати до однорідності. Влити молоко та олію. Перемішати, дати постояти.

Розігріти сковороду і змастити її тонким шаром олії. Обсмажити млинці з двох сторін.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 5 рецептів вершкового масла з добавками для новорічного столу

Сьомгу нарізати тонкими скибочками. Кріп вимити, обсушити і порізати. Кожен млинець помастити вершковим сиром.

Розкласти скибочки риби і за бажанням посипати кропом. Згорнути млинець в тугий рулетик.

Розкласти млинці в один ряд на блюді, затягнути блюдо харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 2-3 години.

Нарізати перед подачею.

×