Домашнє варення - улюблені зимові ласощі українців. Такі солодощі можуть довго зберігатися, однак у них все ж є терміни придатності.
Якщо варення варили з дотриманням усіх рекомендацій, а саму консервацію зберігали правильно, тоді його можна зберігати від 3 до 5 років. Однак через беякі фактори може зіпсуватися швидше, пише ТСН.
Якщо під час варіння додати до варення велику кількість цукру, з часом консервація почне зацукрюватися, алеїї можна буде безпечно їсти або використовувати для випічки;
Недостатня кількість цукру може призвести до того, що варення швидко зіпсується. Такий продукт може не простояти навіть пів року.
Як зрозуміти, що варення вже непридатне до споживання
Якщо ви помітили ознаки бродіння або появи цвілі, краще його не їсти.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вимкнення світла і холодильник - як не отруїтися
Також звертайте увагу на такі моменти:
- на внутрішній частині металевої кришки з'явилася іржа.
- хоча б трішки здулася кришка
- з'явилася цвіль навіть на кришці, а не на варенні.
Як подовжити термін придатності варення
Щоб подовжити термін придатності зацукрованого варення, можна переварити його ще раз із гарячою водою та лимонною кислотою. Орієнтовано пропорції повинні бути такими: на 1 л варення потрібно взяти 1/4 склянки окропу та 2 г лимонної кислоти.
Британський шеф-кухар ресторану Parker's Tavern Трістан Велч розповів, як зробити черствий хліб знову свіжим і м'яким. Його ресторан у Кембриджі спеціалізується на приготуванні їжі з низьким рівнем відходів. Він рекомендує за можливості не позбавлятися харчових відходів, а повертати їх до життя.
Спочатку хліб потрібно намочити водою. Можна під краном. Важливо, щоб черствий хліб добре просочився водою. Коли хліб стане сильно вологим, потрібно помістити його в нагріту до 200 градусів духовку приблизно на 5 хв.
2 
1
Коментарі