П'ять способів, щоб яблука не темніли після розрізання

Яблука — найдешевші фрукти і водночас багаті вітамінами та мікроелементами.

З яблук можна приготувати багато смачної випічки до Горіхового Спасу, який будемо святкувати 29 серпня, пише rbc.

Але в яблук є один недолік. Вони швидко темніють при розрізанні.

Це відбувається тому, що деякі ферменти в яблуках під впливом кисню окислюються. Саме це і призводить до зміни кольору.

Щоб цього уникнути, треба зробити кілька дій.

Перший спосіб

Замочіть їх у підсоленій воді на 10 хвилин. Потім вийміть та складіть у пакет. Але якщо хочете з'їсти яблуко, то добре вимийте.

Другий спосіб

Натріт яблуко лимоном. Якщо ви захочете позбавитися смаку лимона — промийте яблука перед вживанням.

Третій спосіб

Один із дієвих способів — просто скріпити нарізані скибочки яблука разом із гумкою. Тоді вони збережуть майже такий самий колір та твердість, та й фрукт після такого способу промивати не потрібно.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Якими стравами здивувати гостей на Горіховий Спас

Четвертий спосіб

Мед — чудовий природний консервант, який зупиняє потемніння яблук. Просто розчиніть від 1 до 2 столових ложок меду на 1 склянці води кімнатної температури та в цьому розчині замочіть яблука на 1-5 хвилин.

П'ятий спосіб

Вам також допоможе звичайна вода. Поріжте яблука, перекладіть у посуд та залийте водою. Це допоможе на дуже короткочасний період "врятувати" фрукти від потемніння.

×