Десерти на 8 березня: назвали 3 легкі страви

На 8 Березня хочеться створити святковий настрій. Це можна зробити не тільки квітами, а й солодощами.

Ми зібрали трійку смачних, але легких у приготуванні десертах. Наприклад, повітряний шоколадний мус з ваніллю, ніжну панна котту з полуничним желе та персиково-сметанне желе.

Вони знадобляться для тих, хто шукає подарунки в останній момент.

Панна котта з полуницею

 

Інгредієнти:

Для вершкового желе:

Вершки 20% – 400 мл

Порошковий желатин – 1 ст. л.

Цукор – 70 г

Молоко – 100 мл

Для полуничного желе:

Полуниця – 200 г

Цукор – 50 г

Желатин – 2 ч. л.

Полуниця або м'ята – для прикраси

Приготування:

Желатин залити 4 ст. л. холодної води і залишити на 5 хв. Вершки і молоко влити в невелику каструлю, додати цукор. Довести до кипіння, зняти з вогню і налити суміш в миску з желатином і розмішати до розчинення. Розлити суміш у чотири келихи. Дати охолонути до кімнатної температури і відправити в холодильник на 3 год.

Приготувати полуничне желе. Желатин залити 2 ст. л. води і дати набрякнути протягом 5 хв. Полуницю покласти в каструлю, додати цукор і 3 ст. л. води. Варити, помішуючи, до розчинення цукру. Збити ягоди в пюре за допомогою блендера. Влити гаряче пюре в миску з желатином і розмішати до повного розчинення. Дати охолонути до кімнатної температури.

Вилити полуничну масу поверх панна котти і поставити в холодильник.

Шоколадний мус

 

Інгредієнти:

Чорний шоколад – 120 г

Вершкове масло – 30 г

Міцна кава – 2 ст. л.

Яйця – 2 шт.

Цукор – 60 г

Ванільний екстракт – 1/2 ч. л.

Вершки – 120 мл

Приготування:

Скласти в миску шоколад і вершкове масло, додати каву. Розтопити все в мікрохвильовій печі і перемішати, щоб вийшла однорідна гладка маса. Дати охолонути протягом декількох хвилин.

Додати в шоколадну суміш яєчні жовтки і перемішати. Збити яєчні білки до появи піни. Додати половину цукру і збити до міцних піків. Відкласти в сторону.

В окремій мисці збити холодні вершки, додавши цукор і ванільний екстракт.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: До 8 березня "кішечкам" столичного зоопарку готують вечірку зі смаколиками

Дістати шоколадну суміш з холодильника і вмішати кілька ложок збитих білків, щоб розм'якшити масу.

Потім додати решту білків і акуратно перемішати рухами від низу до верху.

Додати збиті вершки і ще раз перемішати. Викласти шоколадний мус в шість креманок. Накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на кілька годин, щоб десерт охолов.

Прикрасити шоколадний мус ягодами, тертим шоколадом або додатковою порцією збитих вершків.

Персиковий десерт з желе і збитими вершками

 

Інгредієнти:

Консервовані персики – 480 мл

Персиковий сік

1 упаковка порошкового персикового желе

Для крему:

Вершки 35% – 200 мл

Сметана – 200 мл

Цукор – 3 ст. л.

1 пакет згущувача для вершків

Приготування:

Консервовані персики витягти з сиропу і нарізати дрібними кубиками, помістити на дно склянок.

Сироп від персиків змішати з персиковим соком, щоб вийшло 300 мл. Прогріти і додати порошкове персикове желе. Перемішати, залити персики і поставити в холодильник, щоб желе застигло.

Для крему змішати вершки, сметану, цукор і загущувач для вершків. Збити. Викласти крем поверх желе. За бажанням прикрасити десерт шматочками персиків, тертим шоколадом, горіхами або гранолою.

×