Яку рибу краще не їсти

Далеко не вся риба корисна для здоров'я.

Окремі види риб накопичують ртуть у формі високотоксичної сполуки - метилртуті. Утворюється від метаболізму водних мікроорганізмів. Потім її поглинають водорості. Риба поїдає їх і накопичує шкідливі сполуки у жировій тканині, пише Neva Today.

Фахівці рекомендують відмовитися від королівської скумбрії, великоокого тунця, акули і риби-меч. У цих видах міститься найвища концентрація ртуті.

Радять вживати до одного разу в тиждень форель, дорадо, сібас і карп. Річкову форель, лосося, морського окуня, оселедця, креветок, крабів, устриць і анчоуси можна їсти кілька разів на тиждень.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: На пляжі в Одесі виявили небезпеку

Найбільше впливу ртуті зазнають вагітні жінки і маленькі діти. Ртуть впливає на мозок і нервову систему дитини навіть під час внутрішньоутробного розвитку. Неврологічні захворювання від отруєнням ртуттю можуть проявлятися через роки.

×