Як приготувати кабачки з пастою: легкий рецепт для сімейної вечері

Літо - чудова пора, коли є найсвіжіші та найсмачніші овочі. Серед них особливе місце займають кабачки.

Цей універсальний овоч є справжнім джерелом вітамінів та мінералів. Кабачки багаті на вітамін С, А, Е, а також на калій, магній і залізо. Регулярне вживання кабачків сприяє зміцненню імунітету, покращенню травлення та підтримці здоров'я шкіри. Цей овоч ідеально підходить для тих, хто дотримується дієти або просто хоче підтримувати себе у формі. Кабачки мають низьку калорійність, але водночас насичують організм корисними речовинами, що робить їх чудовим вибором для легких літніх страв.

Зберігайте рецепт кабачків з пастою.

Інгредієнти:

300 г пасти

2 кабачки

1 цибулина

1 морква

2 зубчики часнику

1 болгарський перець

200 г томатів (свіжих або у власному соку)

2 ст. л. оливкової олії

Сіль, перець за смаком

Базилік (за бажанням)

Як приготувати

В киплячу підсолену воду додамо пасту і відваримо її до готовності, згідно з інструкцією на упаковці.

Цибулю наріжемо дрібно, моркву натремо на тертці, кабачки наріжемо кубиками, болгарський перець – соломкою.

Розігріємо оливкову олію на сковороді та обсмажимо цибулю до золотистого кольору. Додамо моркву і обсмажимо ще 5 хв.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Таку закуску приготуєте ще: два рецепти пікантних кабачків по-корейськи

Додамо до цибулі та моркви кабачки і болгарський перець. Перемішуємо і тушкуємо протягом 10 хв.

Додаємо до овочів подрібнений часник і томати (свіжі або у власному соку). Перемішуємо, солимо та перчимо за смаком. Тушкуємо ще 5 хв.

Додаємо готову пасту до овочів і добре перемішуємо.

Подаємо пасту з кабачками, посипавши подрібненим базиліком (за бажанням).

×