Холодець - улюблена страва багатьох українців, особливо на свята. Але важливо не лише вміти його готувати, а й правильно зберігати, щоб він залишався свіжим і безпечним для вживання.
Розповімо, як уникнути поширених помилок зберігання. Скільки часу можна тримати холодець у холодильнику і чи можна його заморожувати.
Скільки часу зберігати холодець
Зберігати холодець рекомендовано в глибоких герметичних контейнерах чи банках. Не можна щоб продукт контактував із повітрям, так він швидко зіпсується. Оптимальна температура зберігання страви - від 0 до 4 градусів.
Експерти з безпеки харчування зазначають, що холодець можна зберігати в холодильнику до 5 діб. Однак варто враховувати, що його консистенція та смакові властивості будуть змінюватися з кожним днем, так як продукт втрачатиме свою свіжість.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати холодець, щоб бульйон був кришталево чистим
Якщо холодець змінив колір чи запах, його вже не можна вживати. Страву варто зберігати подалі від інших продуктів у добре закритій ємності.
Чи можна заморожувати холодець
Якщо ви заморожуєте страву, треба не забувати про належне пакування. Використовуйте пластикові контейнери чи щільні спеціальні пакети для заморожування. Необхідно запобігти доступу повітря до продукту, це дозволить зберегти його свіжість та смакові властивості.
Якщо ви розморозили холодець, повторно заморожувати його не можна, тому краще зберігати продукт невеликими порціями.
Після зустрічі Нового року зазвичай залишаються продукти та недоїдені страви. Господині намагаються продовжити їм життя, щоб не викидати, а використати при нагоді.
Gazeta.ua розповість, що робити із їжею, яка залишилася після новорічних свят. Що можна зберегти, а що краще викинути вже на другий день.
2 
1
Коментарі