Експерт реаліті "На ножах-2" розповів секрет смачної паски

 

Ресторатор та експерт проекту "На ножах-2" на "1+1" Діма Борисов розповів, як відзначає Великдень, і поділився фірмовим рецептом пасок.

"Великдень - це велике сімейне свято, на яке ми намагаємося зібратися трьома поколіннями - мої батьки і батьки Олени, наші дітки. Якщо щастить з погодою, то накриваємо великий стіл на вулиці, і звичайно, смачно їмо. Смажимо м'ясо, рибу на грилі, влаштовуємо "бої" крашанками", - каже Діма.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: У ведучого реаліті "На ножах-2" Діми Борисова народилася четверта дитина

Ресторатор зізнався, що пече паски за старовинним рецептом своєї бабусі. У цьому йому допомагають діти:

"Пам'ятаю, як бабуся вставала о 6 ранку, щоб спекти паски. Вона їх випікала у формах, які робили з консервних банок. Рецепт бабусі я відновив по пам'яті. Він дуже схожий на італійську паску "Пандоро" на дріжджовому опарному тісті з родзинками. Головний секрет - вибрати правильні дріжджі. Вони обов'язково повинні бути живими, а не сухими. Тоді виходить пишна паска, яка довго стоїть і не сохне. Пекти паски мені зазвичай допомагають дітки".

В кожному випуску реаліті "На ножах-2" Діма Борисов і ведуча Ольга Фреймут рятують ресторани від краху, а їхнім командам допомагають вирішити конфлікти між собою. В процесі України дає цікаві кулінарні поради і ділиться професійним досвідом про те, як зробити заклад успішним. Дизайнери проекту Олександр і Володимир Юдіни створюють затишну атмосферу і неповторний інтер'єр закладу всього за 36 годин.

Сьогодні у новому випуску "На ножах-2" команда проекту вирушить до Тернополя, щоб допомогти ресторану здорового харчування "Каруна", який знаходиться у фітнес-центрі.

 

Закладом керує молода співвласниця Христина, її "права рука" - менеджер Надія, яка не вміє віддавати чіткі команди і не знаходить спільної мови з колективом. На кухні "Каруни" панує невизначеність, оскільки в закладі відразу два шеф-кухаря - майбутня теща власників Марія Михайлівна і Назар. Відносини Христини та Марії Михайлівни залишають бажати кращого, адже раніше теща керувала рестораном. Робочі відносини колективу "Каруни" тісно переплелися з родинними, що заважає ефективному керівництву закладом.

×