Із кінця серпня до початку жовтня збирають малину. Цього року вона вродила рясно. У малиннику 60-річного Зіновія Шалая з села Гряда поблизу Львова нині достиг сорт "Поляна".
— Ви проходьте, поскубайте ягід спочатку, а потім і поговорити можна, — запрошує в малинник господар. — У сонячні дні ми по 30–40 кілограмів збираємо. Рекорд — 105 кіло за день.
Малиною Зіновій Михайлович зайнявся п"ять років тому, коли вийшов на пенсію. Починав із кількох рядків. Зараз у нього власне селянське господарство "Малиновий рай" — малинник займає понад півгектара. Чоловік постійно читає спеціальну літературу, ходить на зустрічі з садівниками-аматорами. На щорічному осінньому ярмарку у Львові купує нові сорти — випробовує, який краще родитиме на Львівщині.
— Уперше побачив малинову плантацію в Польщі й зрозумів — моє. Швидко дає прибуток, видно результати роботи. Та й ягода — одна з найцінніших.
З-поміж десятків сортів малини садівник зупинився на кількох. Ранні — "Маллінг Сідлінг", "Проміс ен Плойд", "Вельяметта" (достигають у червні), пізній — "Поляна".
Останій урожай до сьомого листопада
— Минулого року останній урожай "Поляни" зібрали 26 жовтня, а позаминулого — 7 листопада, — каже Шалай. — А ще раджу сорт "Золота роса" — це жовті ягоди, які достигають у серпні. Жовта малина смачніша і ніжніша на смак. Правда, не годиться для тривалого зберігання і заморозків боїться.
Особливого догляду малинник не потребує. Улітку Шалай лише підв"язує кущі мотузками — щоб зручно проходити між рядами. У грудні малину слід зрізати сікатором. Якнайнижче до землі.
— На весну буде голе поле, а потім підуть молоді паростки. Уже на початку червня є перші ягоди. Це я про ранні сорти, — розповідає господар. — Узимку малинник слід мульчувати (покрити ґрунт шаром тирси чи соломи. — "ГПУ").
На ділянку Зіновій Шалай "підселив" каліфорнійського черв"яка, який за зиму встигає переробити покриття з тирси чи соломи на біогумус. "Каліфорнієць" переробляє ґрунт у 260–300 разів швидше, ніж наш дощовий черв"як. Навесні малинник буде вкритий шаром пухкого органічного добрива.
Запорука хорошого врожаю — достатня кількість вологи.
— Дорослі кущі самі добре зберігають вологу, а шланги системи крапельного поливу я поклав між кущами, висадженими минулої осені. Через кожні 20 сантиметрів у ньому дірка, так по краплині вода потрапляє у ґрунт.
Цього року родина пана Зіновія назбирала понад тонну малини. Частину урожаю куплять львівські підприємці для магазинів та кафе. Решту господарі заморозять та закриють у банки.
Найбільше дітям смакує малина у власному соку.
— Через марлю витискаємо сік, цукру додаю трохи — на п"ять літрів ягід літр цукру, — каже господиня Софія Шалай. — Потім у банку кладемо цілі ягоди, заливаємо їх цим соком і стерилізуємо 10–15 хвилин.
Аби заморозити малину, ягоди треба розкласти на підносі й увімкнути в морозилці шокову температуру — -40°С. Малина замерзне, і її можна спакувати в кульки. У морозильнику вона лежить до наступного врожаю.
На відміну від більшості ягід, малина не втрачає корисних властивостей після теплової обробки.
Зілля видзьобують гуси
Поміж рядами кущів у Шалаїв снують дев"ять гусей. Господарі кажуть, птахи видзьобують зілля.
— Ми їх зранку запускаємо, й вони там хазяйнують, — розповідає 55-річна дружина господаря Софія.
Головне — не садити біля малинника овочів.
— Цього року поряд на грядці посіяла огірки і посадила перець — гуси все видзьобали, — бідкається жінка.
Сорт "Осіннє сяйво" вродив на Рівненщині
Садівник із села Головниця Корецького району на Рівненщині 58-річний Анатолій Користятинець вирощує малину 15 років. Електрику за освітою більше подобається садівництво — і приємніше, і заробити можна.
— Сортів, що гарно родять на Рівненщині, — море. От цього року здивувало "Осіннє сяйво" — ягода невеличка, але вродила дуже рясно.
Пан Анатолій радить починати обрізати кущі малини, коли земля достатньо промерзла. Обрізання кущів малини під корінь сприяє знищенню хвороб та шкідників.
Ольга КЕРУСЕНКО
8 
35413
Коментарі