У Черкасах можна спробувати вегетаріанську піцу

6

Фото: Оксана ПРІТЧЕНКО

Вегетаріанський борщ, млинці із начинками, деруни, піци можна спробувати в центрі Черкас. Обід коштуватиме 35-65 гривень.

"Ми знали, що є подібні заклади в Києві, Харкові, Хмельницькому. Я був в одному і мені це дуже сподобалося. Вирішив, що може не відразу люди звикнуть і прийдуть. Але таке повинно бути. Продукти купуємо кожного дня на ринку. Страви не готуємо заздалегідь — тільки якщо є замовлення. Суп чи борщ максимум на 3 порції. На наступний день нічого не залишається", — розповідає Леонід Москалюк, власник кафе ведичної кухні "Сатва". Чоловік із Черкас, вже 4 роки вегетаріанець.

У меню ціни від 15 до 65 гривень. Алкоголю не продають.

"Популярні серед відвідувачів млинці-мереживо. У млинець закутані яблука із листом салату і змазані медово-гірчичним соусом. Коштують 15 гривень. Можна замовляти із різними соусами. Найдорожча страва — це вегетаріанська піца за 65 гривень. Часто замовляють суп із сочевиці, дерун-піцу. Є цукерки із злаків — додаємо мелені льон, мак, фініки", — продовжує підприємець.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: У Черкасах можна покататися на гіроборді за 25 гривень

"У деяких моментах намагаємося зовсім відійти від олії. Готуємо більшість страв на маслі гхи — це топлене вершкове масло. Багато страв робимо з використанням великої кількості спецій. Це не тільки смачно, а й позитивно для здоров'я", — говорить Леонід Москалюк.

Кожної неділі у кафе — день вегетаріанської випічки.

×