"Західняки розраховують на власні сили, але мають звичку залучати до усього родичів. Формат "кум-кум" працює проти України. Бо якщо кум - тупий дурень, провалу не уникнути. У бізнесі не повинно бути родичів. Потрібні фахівці.
Про це розповідає 46-річний Андрій Азаров. Він 2 роки тому переїхав з Мінська до Львова. Відкрив цех із виробництва сиров'ялених ковбас.
Каже, таке виробництво - довга технологія. Потрібна спеціальна камера, ковбаса має стояти місяць.
"Зараз моє завдання - зберегти однаковий смак ковбаси. Якщо людина їстиме і не впізнає його - нічого не вийшло. Важко, бо поки не маю постійного фермера. Свині мають рости в однакових умовах.. Нам потрібні тварини по 9-12 місяців. У сиров'яленій ковбасі такі нюанси відчуваються", - додає Андрій Азаров.
Зараз шукає інвестора.
"Мені потрібен партнер, який порадить, як успішно вести бізнес. Все інше зможу сам", - каже підприємець.
Повну версію інтерв'ю з Андрієм Азаровим читайте: "В Україні погані дороги. Але це легше змінити, ніж думки людей".
7 
35413
Коментарі