Сардини переминають зі смаженою цибулею

Швидкий паштет для бутербродів із сардини 19-річний студент Андрій Коберник із Житомира готує у столичному гуртожитку.

— Нарізав дрібненько цибулину чи й дві-три. Що її більше, то більше вийде паштету. Доки смажиться на олії, відкриваю баночку сардин. Переминаю вилкою разом із кістками. В ту кашу вкидаю просмажену цибулю й перець. Ті­льки треба, щоб цибуля схолола. Тоді може в холодильнику днів зо три стояти. Але не стоїть, бо з'їдаю.

Паштет намащують на чорний хліб. Можна класти як начинку в несолодкі пироги із прісного чи дріжджового тіста.

×