Суничний лікер виходить дуже ароматним

Суничний лікер виходить міцним, але завдяки солодкій нотці приємно пється. Цей напій дуже ароматний і яскравого кольору.

"Варю такий лікер, що через тиждень його можна вже пити, — каже Світлана Кращик із Житомира. — Виходить напій, трохи міцніший за вино".

 

Інгредієнти:

400 г суниці

400 г цукру

0,5 л води

1 склянка горілки

Приготування:

Помити суницю. Потовкти її товкачем для картоплі або блендером.

Перекласти в каструлю. Додати воду і цукор.

Поставити на вогонь і довести до кипіння.

Тримати на слабкому вогні 5 хв. Постійно перемішувати, щоб не утворювалася піна.

Зняти каструлю з плити і охолодити до кімнатної температури.

Налити сироп у велику банку. Закрити кришкою і поставити на 4-5 днів у тепле, сонячне місце.

"У класичному рецепті лікеру — навпаки. Спочатку ягоди настоюють із горілкою. І тільки потім додають цукор".

Читайте також: У яскраву наливку з каркаде додають апельсинову цедру

Фільтрувати напій через два шари марлі. Додати горілку і розлити лікер у пляшки.

Поставити на два дні в темне прохолодне місце.

×