Страви з гречаною крупою є не тільки дуже корисними, а й смачними. Щоб не набридали одні і ті ж рецепти, меню потрібно весь час оновлювати. Завдяки кільком новим продуктам, які раніше не поєднувались, гречка може смакувати зовсім по-новому. Це ж стосується і запіканки. Але не картопляної, яку готує мало не кожна жінка, а гречаної.
Гречана запіканка під сирною "шапкою"
Інгредієнти:
2 склянки готової гречаної каші
200 г твердого сиру
1 цибулина
1 пучок петрушки (впевнена, що з кропом вийде не гірше)
суміш перців (чорний, зелений, білий, рожевий)
3 яйця
100 мл молока
олія для змащування форми
Приготування:
Форму помастити олією і рівномірно покласти половину гречки.
Сир натерти на крупній тертці. Половину посипала сверху, а іншу залишила.
Цибулю порізати кільцями. Покласти на сир. Посолити та приперчити.
Промити і порізати петрушку. Посипати запіканку і накрити її рештою гречки.
Верх прикрасити сиром. Збити яйця з молоком, додавши трохи солі.
Залити цією сумішшю у формі запіканку.
Поставити на 25 хвилин в духовку пектися при 200 градусах.
Коли запіканка буде готова,треба на 10 хвилин залишити її в формі.
Вона смачна як холодна, так і тепла.
Гречка з перчинкою
Інгредієнти:
1 склянка гречки
6 великий печериць
1 цибулина
1 зубчик часнику
половинка перцю чилі
3 ст. л. соєвий соус
1 ст. л. олії
2 ч. л соку лимона
щіпка насіння кардамону
кілька листочків свіжої м'яти
Приготування:
Гречку залити двома чашками води, накрити кришкою і поставити на сильний вогонь.
Дрібно нарізати цибулю. Коли вода закипить, додати невелику дрібку солі.
Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити гречку до готовності.
Печериці вимити, почистити і нарізати пластинками.
У розігріту сковорідку налити олію, додати насіння кардамону, дрібно нарізані часник і перець чилі.
Додати цибулю та печериці. Приправити усе соком лимона та соєвим соусом.
Усе обсмажити на невеликому вогні 3 хвилини. Додати гречку, перемішати і прикрасити листям м'яти.
2 
35413
Коментарі