М'ясні страви чоловіки люблять не тільки їсти, а й самі готувати. Вони з простих, здавалося б, продуктів роблять шедеври. Майже всі вони виходять з перчинкою. Дуже смачною виходить м'ясо по-перуанськи. Пікантні приправи та пиво роблять страву незвичайною та дуже ніжною. Вона виходить настільки апетитною, що сама кличе усіх до столу.
Інгредієнти:
яловичина - 0,5 кu
картопля - 2-3 шт
цибуля - 2 шт
помідори - 3 шт
гіркий перець - 1-2 шт
часник - 3 зубці
кмин - 1 ч. л
томатна паста - 1 ч. л
соєвий соус - 1 ч. л
пиво - 1 k
сіль, перець - за смаком
петрушка - 1 пучок
олія
Приготування:
Порізати яловичину соломкою. На великому вогні злегка їх обсмажити у великій кількості олії невеликими порціями. Приблизно по хвилині півтори. Зняти зі сковороди і відставити в сторону.
Паралельно обсмажити порізану соломкою картоплю фрі.
Цибулю і помідори нарізати півкільцями. На сковороді, де смажилося м'ясо, обсмажити помідори з цибулею.
Через кілька хвилин, коли вони виділять багато соку, додати соєвий соус.
Для гострої заправки порізати гострий перець, часник і очищені від листочків верхні стебла петрушки. Додати кмин (який можна розмолоти в ручному млині).
Цю заправку та томатну пасту додати до помідорів і цибулі. Перемішати. Далі додати чверть склянки пива.
Дати трохи протушкуватися овочам і додати обсмажене м'ясо і картопля фрі.
Читайте також: Курячі ковбаски подають під вершково-гірчичним соусом
Акуратно перемішати і тримати на невеликому вогні ще 2-3 хвилини.
Страву перекласти тарілки, прикрасити порізаними листям петрушки і подати з консервованим або свіжим гострим перцем.
5 
35413
Коментарі