В ізраїльському місті Реховот відкрили перше у світі підприємство з промислового вирощування штучного м'яса.
Вони встановили біореактори для виробництва м'яса на основі клітин, які ніколи не були частиною живого організму, повідомляє Israel Hayom.
Стартап зможе виготовляти понад 500 кг культивованого м'яса на день. З такої кількості можна зробити 5 тис. гамбургерів. Зараз завод може виробляти культивоване куряче м'ясо, свинину та баранину без використання сироватки тварин або генетичної модифікації. Планують розпочати виготовлення яловичини.
"Після демонстрації того, як культивоване м'ясо може досягти рівня собівартості швидше, ніж очікувалося, це виробництво справді змінить ситуацію на ринку", - повідомив засновник Future Meat Technologies Яков Нахміас.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: "Рослинне м'ясо сприймають як щось дивне" - українець запустив оригінальний бізнес
Future Meat Technologies планують почати продавати м'ясо у США до 2022 року.
Корпорація McDonald's почала продавати бургери McPlant з котлетою з рослинного м'яса. Її розробили спільно з компанією Beyond Meat. Йдеться про заміну яловичини, але згодом у McDonald's може з'явитися й альтернативна курятина.
5 
35413
Коментарі