Після десяти років досліджень, Міністерство сільського господарства США випустило суміш "миттєвого" приготування, яка ідеально підходить для людей, що недоїдають за кордоном.
Їжа "миттєвого приготування" - це суміш кукурудзи та сої. Була створена за зразком інших популярних продуктів харчування, які виготовляють у великій кількості, таких як сир та зернові кульки.
Більшість продуктів важко транспортувати на великі відстані в інші країни, а поживні речовини можуть осідати на дно упаковки, крім того, вони швидко псуються. Це, відповідно, впливає на якість харчів, які отримують люди з інших країн.
Нове приготування "миттєвої" суміші здійснюється за трішки зміненою методикою, при якій інгредієнти змішуються, підготовлюються, а потім набувають потрібної форми. Так утворюються хрусткі та пухкі шматочки їжі.
Учені на чолі з Чарльзом Онвулатом, під час фінального етапу створення харчового продукту, подрібнюють зернові кульки до борошнистої суміші, яку потім легко змішувати з водою. На відміну від інших продуктів харчування, продукт не псується та зберігає велику кількість поживних речовин.
Учені також додали до суміші вітамінні домішки, адже багато з тих людей, хто отримує гуманітарну допомогу, - молодь.
Пошук шляхів удосконалення транспортування поживних продуктів за кордон і досі лишається важливим завданням, оскільки, за даними ООН, близько 925 млн людей страждають від недоїдання.
3 
1
Коментарі
3