Супрун розвінчала міф про популярну дієту

Популярна нині безглютенова дієта шкідлива для здоров'я більшості людей. Без медичних підстав дотримуватися її не можна. Пише Уляна Супрун на своїй сторінці у Facebook.

Безглютенова дієта показана лише людям, які хворіють на рідкісне аутоімунне захворювання під назвою целіакія. Виявити його можна за аналізом крові на антитіла або за результатами біопсії.

"Якщо діагноз підтвердиться, то тільки тоді можна "сідати" на безглютенову дієту. В усіх інших випадках повністю відмовлятися від продуктів з глютеном та переходити на їхніх безглютенових двійників не лише не варто, але й шкідливо", — зауважує Супрун.

Дотримання безглютенової дієти означає відмову від цільнозернових злаків, а отже, від продуктів, які є джерелом важливих вітамінів і таких поживних речовин, як залізо, кальцій та білок.

"Глютен абсолютно безпечний для більшості людей і добре засвоюється організмом. Якщо його купити окремо і просто з'їсти, то це не зашкодить рівно нічим 99% з нас. Так само безпечно ми їмо м'ясо або яйця, які також містять білок", — каже в. о. міністра охорони здоров'я України.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Супрун запускає розсилку про здоровий спосіб життя

Розповіді про шкоду глютену й користь безглютенових продуктів — лише вдалий маркетинговий хід. Виробники останніх заробляють на розповсюдженні цього міфу величезні гроші.

"Не існує науково-обґрунтованих досліджень, які підтверджують, що безглютенові продукти є корисними або ж допомагають втратити вагу людям без целіакії. Адже глютен у безглютенових продуктах зазвичай замінюють вже справді шкідливим жиром і цукром", — пояснює в.о. керівника МОЗ України.

За словами Супрун, єдина користь безглютенового харчування в тому, що воно передбачає відмову від печива, сосисок, білого хліба, кетчупу й подібних продуктів. Цим і пояснюється покращення самопочуття в адептів безглютенової дієти, адже в такій їжі , окрім нешкідливого глютену, містяться небезпечні трансжири, консерванти та цукор.

×