З початку року через неякісну їжу в країні отруїлися 200 осіб. Троє померли. Гострі кишкові інфекції виникають через необачність самих пацієнтів, уважають лікарі. Найчастіше це буває у сільській місцевості на весіллях, ювілеях, проводах в армію.
— У теплу погоду активно розмножуються мікроби, — пояснює лікар-інфекціоніст Оболонського району Світлана Харченко, 58 років. — Заразитися найлегше дітям та людям із хворобами кишково-шлункового тракту, у них захисний бар"єр ослаблений.
Улітку не варто готувати страви про запас, а кисло-молочний сир, паштет, випічку із кремом, вершками та збитим білком з"їдайте одразу. За дві години у цій їжі вже почнуть розвиватися бактерії. Лікарі рекомендують не пробувати продукти на ринку і не купувати їжу з рук.
— Удома обов"язково сполосніть куплені продукти кип"ятком, — радить Світлана Олександрівна. — А суниці залийте водою і дайте постояти хоч п"ять хвилин, щоб навіть маленькі частинки землі розмокли і відмилися.
Також лікарі радять користуватися на кухні кількома дошками для нарізання продуктів. Окремо подрібнювати овочі, фрукти, м"ясо. На різних дошках — сирі й варені.
2 
1
Коментарі