понеділок, 27 серпня 2012 06:00

Молоко з куркумою п'ють на ніч

Москвич Андрій Черепанов, шеф-кухар ресторану "Джаганнат", готує вегетаріанські, ведичні та індійські страви. Знає, як застосовувати спеції замість ліків.

— Деякі приправи стимулюють або згладжують процеси в тілі. Повнуваті люди не повинні вживати корицю, бо вона ще більше провокує розслабленість. Таким краще також відмовитися від йогурту та картоплі. Рухливим людям, у яких добре працює травлення, не варто зловживати чилі, гвоздикою, імбирем. Вони наче розпалюють вогонь усередині.

Радить, які спеції краще використовувати взимку, а які влітку.

— Гвоздика, кориця і кардамон зігрівають. Разом з фенхелем та чорним перцем їх додають в індійський масала-чай. Після такого відчуваємо тепло. Зігріває також імбирний чай. Він виводить слиз із організму, корисний при нежиті, кашлі.

Влітку пропонує пити напої на основі кефіру, додаючи спеції.

— Чудово охолоджує напій лассі. Йогурт один до одного розводимо водою, додаємо чорну сіль, молотий тмин і кінзу. Ще у спеку добре охолоджує огірок — посоліть його, помажте перцем. В Індії їх продають посеред вулиці замість води. Не дарма українці роблять окрошку.

Найбільше цінує куркуму. Це природний антисептик, що очищує кров, зміцнює кістки, сприяє імунітету. Ввечері радить пити молоко із куркумою та кардамоном. Таке має заспокійливу дію, живить мозок.

Зараз ви читаєте новину «Молоко з куркумою п'ють на ніч». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути