120 років тому вперше продали знаменитий бутерброд - гамбургер. 27 липня 1900 року американець Луї Лессінг, предки якого походили з німецького міста Гамбург, поклав біфштекс між двома половинками круглої булочки. Додав соус і листок салату. З того часу такий рецепт гамбургера вважають традиційним.

 

Щоправда, тоді більшою популярністю користувалися хот-доги, смажені курчата та піца. Тільки 1930-го - після відкриття мережі закусочних White Castle Hamburger - американці масово почали купувати гамбургери як основну страву. Пізніше її ввела в меню мережа кафе Wimpy Grills. Особливістю гамбургерів стала низька ціна та технологія потокового приготування. На обслуговування одного клієнта витрачали не більше хвилини.

Успішний бізнес із продажу гамбургерів вдалося розвернути 1948-го у каліфорнійському місті Сан-Бернардіно. Брати Макдональд і Рей Крок, винахідник машини для змішування молочних коктейлів, відкрили перший McDonald's. Згодом мережа закладів швидкого харчування розрослася по всьому світу. А гамбургери з'явилися в меню кафе і дорогих ресторанів.

 

Сьогодні заклади пропонують не тільки класичні гамбургери. Часто експериментують з інгредієнтами, вигадують цікаві назви. Наприклад, українська мережа Kraft Burger пропонує бургер "Бонапарт" з котлетою, французьким сирним соусом та міксом салату. За нього треба віддати 174 грн. Стільки ж коштує бургер "Галюциноген" з грибами. За 172 грн можна придбати бургер "Обама". За 159 грн - "Трамп". Бургер "Майкл Джордан" з 4 котлетами найдорожчий - 349 грн. Вегетаріанський продають по 145 грн. Нижчі ціни у "кафе на колесах", які переважно розташовані у парках, скверах. Стандартний гамбургер пропонують від 80 грн.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Де в Києві можна спробувати штучне м'ясо Beyond meat

Шанувальники домашньої кухні можуть приготувати гамбургери власноруч. У супермаркетах за набір з 4 булочок треба віддати близько 13 грн. За 500 г свиного фаршу - 50 грн, яловичого - приблизно 80 грн. Упаковка сиру для гамбургерів коштує в межах 40 грн. За бажанням можна додавати листя салату, помідори, огірки. У розпал сезону салатні овочі продають від 20 грн/кг.

×