Щоб взимку відчути смак літа, приготуйте полуничне варення, яке можна використати на оладки, млинці чи десерти.
Спробуйте приготувати варення за пришвидшеним методом - на сковороді.
Обирайте свіжі, соковиті, дозрілі полуниці, що мають насичений червоний колір та приємний аромат.
Використовуйте антипригарну сковороду, щоб ягоди не пригорали, а перемішувати їх було простіше. Перед початком готування переконайтеся, що ваша сковорода чиста та суха.
За цим рецептом вийде дві 300-грамові банки.
Полуничне варення на сковорідці
Інгредієнти:
1 кг полуниці
2 ст. л. води
Як приготувати
Якщо полуниця велика, розріжте її на чотири частини та покладіть в глибоку сковорідку.
Налийте туди 2 столові ложки води та поставити готуватися на сильний вогонь.
Варимо полуницю приблизно 5−10 хв, до тих пір, поки вона не почне пускати сік.
Поливаємо майбутнє варення лимонним соком, посипаємо цукром і перемішуємо.
Продовжуємо обсмажування, фрукти не мають надто потемніти. Коли варення закипить, зменшуємо вогонь.
Готуємо 10−15 хвилин, не накриваючи кришкою та помішуючи лише злегка.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: До цього часу ви помилялись: п'ять продуктів, з якими не можна їсти хліб
Шумівкою збираємо полуницю з сиропу і кладемо в глибоку миску.
Піну, що утворилась на стінках пательні, збираємо ложкою і викидаємо. Сиропу даємо покипіти на сковорідці ще близько 15 хв.
Шматки полуниці повертаємо назад у сироп. Варимо з моменту, коли почне закипати і перемішуємо ще хвилин п'ять
Вимикаємо вогонь і даємо охолонути близько 10 хвилин.
Стерилізуємо банки, закручуємо кришками.
Варення з малини може володіти всіма корисними властивостями, характерними для свіжої ягоди.
Малинове варення повинно бути на столі у людей, які страждають від радикуліту, хвороб суглобів і ШКТ, нирок, крові. А також у тих, хто страждає від підвищеного тиску
В ягодах малини міститься мідь, завдяки якій покращує стан шкіри, а також забезпечується гарний настрій.
7 
35413
Коментарі