32-летний грибник Игорь Щур собирает маслята с шести часов утра. Говорит, что они растут семьями.
В зеленой траве вокруг муравейника не видно ни гриба. Мужчина начинает осторожно руками разгребать траву. Через минуту находит первые грибы. Через 5 сантиметров еще три. Рядом еще 2. Всего на одном квадратном метре грибник срезал 16 грибов разного размера.
"Где найду один масленок, по периметру можно еще с десяток вырезать, - рассказывает Игорь. - Нужно быть внимательным, хорошо под траву смотреть".
Собирает грибы возле леса с смешанными деревьями близ города Червоноград, что на Львовщине. Под лесом посажены молодые сосны, растет высокая трава. Одет в резиновые сапоги, джинсы и рваную куртку с капюшоном.
"Утром много росы, после дождя вообще бывают лужи, - объясняет мужчина. - А чтобы насобирать грибов, то надо пройти много. Иногда нужно под сосны лезть, то чтобы голову не испачкать, надеваю капюшон".
"Маслята всегда собираю здесь, в лес не захожу. В лесу сейчас подберезовики и козыри, но к ним трудно пробраться через сухие ветки. Еще неделю-две и маслята закончатся"
Мужчина рассказывает, что легче грибы находить под соснами и муравейниками. Нужно хорошо присмотреться между ветвями у ствола, или порыться в траве у муравейников.
"Иногда смотрю под сосну и ничего не видно, - говорит грибник, - а потом прошлогоднюю хвою рукой сдвину, а там несколько молодых грибочков, еще с капельками свежей росы. Почему-то они любят больше расти с северной и западной стороны. Шапочку разглядеть легко - она широкая и золотисто-коричневого цвета. Найдя один, надо разворачивать траву вокруг него, и, скорее всего найдется еще кучка его родственников. Бывает по полчаса в нескольких метрах сижу и роюсь, но все дает свой результат. Другие здесь проходят и говорят, что грибов нет, а я за несколько часов собираю достаточно".
Грибы нужно срезать ножом, чтобы в ведро не попадала земля.
"Некоторые сразу снимает кожуру с грибов в лесу, но я так не делаю. Я их подсушивают на солнце, а потом чищу, - говорит грибник. - Еще некоторые люди боятся червивых грибов. То глупости, червь вылезет из гриба, если его варить в соленой воде. А вообще, он ничего страшного организму человека сделать не может ".
Игорь говорит, что после дождя еще несколько дней можно ходить по грибы, и что-то собирать, главное, чтобы температура воздуха была теплой.
"Некоторые люди собирают только крупные грибы, их легче найти, но мне лично маленькие нравятся больше. Они свежие, только выросли, а крупные уже могут простоять день-два, пожелтеть. В общем-то ничего плохого с ними не происходит, но молодые - это молодые", - пояснил гурман.
За 3 часа он собрал 5 килограммов грибов. Во Львове на базаре килограмм таких стоит 30 гривен.
2 
2164
Комментарии