— Сливову наливку роблю щороку. В саду є два дерева, на яких гілки вгинаються від плодів. Шкода, щоб пропали, — каже 35-річна Олена Краснова з селища Романів на Житомирщині. — Напій легко п'ється й не п'янить. Якщо планую зробити міцніший, наливаю більше горілки.
Миє 1 кг слив. Виймає кісточки, кладе плоди в банку. Великі розрізає на кілька частин. Заливає 0,5 л горілки, щоб покрити їх рідиною.
— Краще, якщо сливи будуть перезрілі. З м'яких швидше отримаємо настоянку.
Закриває, струшує банку. Залишає настоюватися місяць у темному прохолодному місці. Потім цідить через марлю. Всипає 300 г цукру. Залишає ще на тиждень, доки цукор розчиниться. Тоді віджимає в марлі сливови. Сироп додає до горілки. Перемішує та наливає в пляшку. Ставить на два тижні у погріб. Так настоянка буде насичена.
7 
35413
Коментарі