37-річний Олег Давиденко з Дніпропетровська готує дієтичні чизкейки з яблук і сиру. Ними пригощає дружину та її подружок. Такі не шкодять фігурі.
— Люблю готувати й смачно поїсти, а дружина майже весь час на дієті, — каже Олег. — У мами випитую легкі рецепти. Улюблений — дієтичний чизкейк із яблуками. Можна взяти банани. Зручно брати на природу. Не розсипається, смачний, добре витримує дорогу. П'ять столових ложок вівсяних пластівців мелю в кавомолці. Додаю по дві ложки борошна, меду й мелених горіхів, чотири — олії. Замішую тісто. На вигляд воно може бути трохи розсипчатим. Але повинно формуватися в грудку. Тісто розподіляю по дну форми. Я використовую скляну для запікання, тоді впевнений, що нічого не потече. — Якщо використовувати роз'ємну, її потрібно обгорнути фольгою. Запікаю протягом 15–20 хвилин.
Доки печеться тісто, Олег чистить і нарізує яблука скибками. Очищених має вийти 200 г.
— Якщо немає кухонних вагів, це дві склянки нарізаних кубиками яблук, — пояснює. — До них додаю дві ложки води й одну — меду. Варю до м'якості. Готові перетираю блендером. В окремій посудині збиваю блендером 700 грамів сиру, пакетик ванільного цукру і два яйця. Змішую охолоджене яблучне пюре з сиром. Виливаю на попередньо охолоджену основу. Чизкейк ставлю в більшу миску і наливаю гарячої води. Печу при 200 градусах. За годину вимикаю, але з духовки не виймаю. Має охолонути ніч. Уранці можна різати. Для краси посипаю какао. Коли беру банан, додаю одразу в сир, без тушіння. Можна — пюре полуниці або малини. Малину перетираю через сито, щоб не було кісточок.
5 
35413
Коментарі