"Завжди рибу запікала зі сметаною або просто з приправами та лимоном. Та вона мені здавалася дуже простою. У смаку чогось не вистачало. Раз спробувала пропекти з гірчицею - страва гірчила, - каже 30-річна киянка Марина Хворостняк. - Та якось чоловік випадково за столом перекинув баночку хрону на тарілку з рибою. Я для цікавості спробувала. Смак був неймовірний. Вона вже до цього була в ароматному соусі, а ця "червона перчинка" робила рибу "з характером". З того часу тільки так і печу".
Інгредієнти:
Риба (щука, тріска, короп, лящ) – 1 кг
Вершкове масло – 4 ст. л.
Сметана – 5 ст. л.
Хрін – 80 г
Помідори - 150 г.
Оцет – 4 ч. л.
Цукор, сіль – за смаком
Приготування:
Рибу почистити і помити. Коли вона підсохне, скропити оцтом, посолити.
На розігріту сковороду покласти рибу і обсмажити по 1 хвилині з кожного боку.
Перекласти у форму. Порізати зверху помідори та полити розтопленим вершковим маслом.
Поставити у розігріту духовку на 40 хвилин. За 5 хвилин до вимикання газу полити рибу соусом зі сметани та хрону. Приправити спеціями.
Страву подавати з картоплею чи гречкою.
3 
35413
Коментарі