Кропива дуже корисна для здоров'я, так як багата не тільки мікроелементами і вітамінами, але і підвищує гемоглобін, і чистить кров. З цієї корисної і універсальної трави можна приготувати дуже багато різноманітних смачних страв: вареники, супи, салати і пиріжки. Тому під час сезону молодої кропиви варто приготувати дуже смачний, легкий і корисний суп з кропиви. Для тих хто постить масло замінити олією і сметану не використовувати. Суп можна прикрасити вареним яйцем, нарізаним на часточки.
Інгредієнти
Масло вершкове -25 гр
картопля-1 шт
цибуля-1 шт
курячий бульйон -60 мл
сметана - 200 мл
кропива -250 гр.
шпинат -200 гр
перець мелений, сіль за смаком.
Приготування
Масло розтопити в каструлі, додати порізану кубиками картоплю та цибулю, додати сіль та перець. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні приблизно 10хв, іноді помішуючи.
Добавити бульйон та готувати допоки картопля звариться. Влити сметану, додати порізану кропиву і шпинат і проварити все ще 2-3 хвилини під кришкою. Довше варити не потрібно, бо з кропиви вийдуть корисні вітаміни.
Готовий суп збити блендером до стану пюре. Подавати з сухариками, вареним яєчком чи хлібом.
6 
35413
Коментарі