В несолодкий торт "Наполеон" кладуть сир з цвіллю

Ця страва стане відмінною прикрасою святкового столу - оригінальна, смачна, красива, а головне - ситна і легка в приготуванні.

 

Інгредієнти:

- Груша - 2 шт.,

- Листкове тісто - 300 г,

- Вершки жирністю 33% - 300 мл,

- Сир з пліснявою - 250 г,

- Сир плавлений 250 г,

- Запашний перець, зелень - за смаком,

- Портвейн - 50 мл,

- Терті сухарі.

Приготування:

Випікайте коржі. Для цього розігрійте духовку до 200 С. Змастіть деко маслом або застеліть пергаментом. Зверху викладіть тонко розкатане листкове тісто і відправте в духовку на 10-15 хвилин. Готовність перевірте сухою дерев'яною паличкою.

Сир з цвіллю і сир плавлений розімніть вилкою або перебити в кухонному комбайні. Потім введіть в отриману масу половину порції вершків і портвейн і доведіть суміш до однорідного стану.

Груші дуже тонко наріжте скибочками, вони повинні бути майже прозорими.

Тим часом тісто повинно охолонути, розріжте його на 4 частини. Тепер змащуйте кожну частину сирною масою, зверху викладайте тонкий шар груш. Шари повинні чергуватися так: корж, сирна маса, груші, груші, сирна маса, корж і так далі.

Верхній корж з листкового тіста, який залишиться незмащеним, прикрасьте залишками порції збитих вершків, посипте зверху тертими сухарями, свіжо меленим запашним перцем і зеленню.

Розріжте на порції і подавайте до столу.

×