Тарт з полуницею і бананами заливають сметанним кремом

Французька кухня багата цікавими, але при цьому досить нескладними рецептами. Так наприклад тарт (відкритий пиріг з особливого пісочного тіста) з полуницею та бананами стане ідеальним літнім десертом. Бажано подавати охолодженим.

 

Інгредієнти:

- Борошно - 200 г

- Масло вершкове - 100 г

- Яйце - 1 шт.

- Сіль - щіпка

- Молоко - 1-2 ст. л.

- Полуниця - 200 г

- Банан - 1 шт.

- Сметана - 300 г

- Крохмаль - 1 ст. л.

- Борошно - 1 ст. л.

- Цукор - 3-4 ст. л.

- Ванільний цукор - 10 г

Приготування:

Борошно просіяти, холодне вершкове масло крупно порубати. З допомогою двох ножів порубати борошно і масло в крихту. Додати яйце, щіпку солі і замісити тісто. Скачати його в кулю і відправити на півгодини в холодильник.

Змішати сметану, цукор, ваніль, крохмаль і борошно.

Тісто розкачати і помістити у форму (можна просто розподілити його руками), відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.

Ягоди помити, обсушити, видалити плодоніжки. Банан почистити і нарізати. Рівномірно розкласти фрукти на поверхні тесту. Зверху розподілити крем і відправити тарт в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.

Готовий тарт остудити, за бажанням посипати цукровою пудрою і зберігати в холодильнику.

×