Тарт с клубникой и бананами заливают сметанным кремом

Французская кухня богата интересными, но при этом весьма несложными рецептами. Так к примеру тарт (открытый пирог из особого песочного теста) с клубникой и бананами станет идеальным летним десертом. Желательно подавать охлажденным.

 

Ингредиенты:

 - Мука - 200 г

 - Масло сливочное - 100 г

 - Яйцо - 1 шт.

 - Соль - щепотка

 - Молоко - 1-2 ст.л.

 - Клубника - 200 г

 - Банан - 1 шт.

 - Сметана - 300 г

 - Крахмал - 1 ст.л.

 - Мука - 1 ст.л.

 - Сахар - 3-4 ст.л.

 - Ванильный сахар - 10 г

Приготовление:

Муку просеять, холодное сливочное масло крупно порубить. С помощью двух ножей порубить муку и масло в крошку. Добавить яйцо, щепотку соли и замесить тесто. Скатать его в шар и отправить на полчаса в холодильник.

Смешать сметану, сахар, ваниль, крахмал и муку.

Тесто раскатать и поместить в форму (можно просто распределить его руками), отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Ягоды помыть, обсушить, убрать плодоножки. Банан почистить и нарезать. Равномерно разложить фрукты на поверхности теста. Сверху распределить крем и отправить тарт в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Готовый тарт остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой и хранить в холодильнике.

×