Млинці - надзвичайно смачна страва та, популярна на Масляну. Але так як вона дуже калорійна, "погуляти від душі" не вдасться. Найбільше це стосується людей, котрі стежать за своєю фігурою. Тоді на кону кожна калорія. Але є легке вирішення цієї проблеми. Потрібно млинці просто "правильно" приготувати. Є деякі секрети, завдяки яким можна сповна насолодитися цією ситною стравою.
Замість вершкового масла, оливкова олія
Зовсім без масла млинці не приготуєш. Додавши в тісто 2 столові ложки олії, при обсмажуванні у сковорідку не підливати.
Зменшити калорійність тіста
Готуючи млинці не варто додавати дріжджі та жовток. Краще збити у пишну піну тільки білки.
Кефір варто брати нежирний, а молоко замінити мінеральною водою. З неї млинці виходять ажурними та з ніжною текстурою.
Заміна борошна
Борошно для дієтичних млинців краще братии не вищого гатунку чи спеціальне для млинців, а гречане, ячмінне або вівсяне. У борошні грубого помелу зберігаються всі корисні властивості зерна.
Правильно вибирати начинку
У тісто не додавати цукру, а їсти уже готові млинці з медом. Для начинки жирне м'ясо замінити на курку чи індичку. Для несолодкого наповнення ідеальним буде м'який сир із зеленню, тушковані в соєвому соусі овочі, салат зі свіжих помідорів та болгарського перцю, відварна нежирна яловичина зі свіжими або вареними овочами, квасоля з подрібненими горіхами.
Для десертного варіанту підійдуть запечені або свіжі фрукти. Найчастіше готують з яблуками та родзинками. Відповідно не може бути мови про згущене молоко, домашню сметану чи варення.
5 
35413
Коментарі