Салат із цвітною капустою та яблуками подають теплим

Теплий салат є відмінною альтернативою сніданку або легкої вечері. В ньому поєднуються овочі та фрукти. Печений гарбуз та цвітну капусту змішують із яблуками та горіхами. Для аромату посипають петрушкою. Страву заправляють кисло-солодким соусом.

Інгредієнти

булгур 1 склянка

цвітна капуста 1 шт.

гарбуз 350 г

яблука 1 шт.

петрушка 1 пуч.

горіхи 50 г

спеції за смаком

оливкова олія за смаком

Для заправки:

часник 1 зубч.

оливкова олія 2/3 скл.

лимони 1 шт.

мед 1 ч. л.

сіль за смаком

перець за смаком

Приготування

Відваріть крупу в киплячій підсоленій воді до готовності.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Розріжте капусту на невеликі суцвіття, а гарбуз наріжте середніми кубиками.

Покладіть їх на деко, застелене пергаментом. Полийте оливковою олією, посоліть, поперчіть, посипте спеціями і перемішайте.

Запікайте 20 хвилин. Потім перемішайте і готуйте овочі ще 10-15 хвилин, поки вони не стануть м'якими.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Італійські бутерброди з сиром та лососем печуть в духовці

Дрібно поріжте часник, додайте інші складові заправки і добре перемішайте.

Наріжте яблуко невеликими кубиками, а петрушку крупно.

Коли крупа і овочі будуть готові, змішайте їх у великій мисці, додайте яблуко і петрушку, полийте заправкою.

Посипте салат порізаними горіхами перед подачею.

×