Ця піца точно сподобається тим, хто любить сир. Страву готують без м'яса, зате з великою кількістю моцарели. До того ж, сир кладуть також і у бортики піци. Тоді краї запеченого тіста точно не лишаться на тарілці після їди. Оригінальності рецепту додає яєчний соус, яким поливають шар із грибів та сиру. Тож пропонуємо приготувати вдома піцу шампіньйонами, моцарелою та з яєчним соусом.
Інгредієнти:
борошно пшеничне — 220 грамів
яйце — 2 штуки
молоко — 1/2 склянки
олія рослинна — 2 столові ложки
сіль та чорний мелений перець — за смаком
дріжджі сухі — 7 грамів
шампіньйони — 200 грамів
будь-яка зелень — 100 грамів
цукор — 1/2 чайної ложки
сир моцарела для основи — 100 грамів
будь-який твердий сир для бортиків — 70 грамів
кунжут — 2 чайні ложки
Приготування:
Замісити дріжджове тісто: у великій посудині розчинити дріжджі і цукор в теплій воді. Дати постояти 10 хвилин, після чого додати сіль та олію. Вмішати в масу половину борошна, вбити одне яйце, додати кунжут і перемішати. Викласти тісто на стіл і додати решту борошна. Замішувати тісто 3-5 хвилин. Поставити в тепле місце на годину.
Дістати тісто, ще раз замісити і надати круглої форми. Порізати сир для бортиків соломкою. Загорнути в тісто по боках. Середину піци змазати маслом. Натерти сиру моцарела, викласти по всій площині піци, крім бортиків.
Гриби порізати тонкими дольками, викласти на тісто. Збити окремо два яйця, влити до нього кілька столових ложок води. Додати до яєчної маси лимонний сік. Посолити і поперчити. Додати зелені і спецій за смаком. Все перемішати і вилити на основу піци зверху сиру.
Духовку розігріти до 180 градусів. Запікати піцу 20-30 хвилин. Посипати спеціями і подавати піцу до столу гарячою.
8 
35413
Коментарі