Ніжне куряче філе тушкують з яблуком та зеленим горошком

5

Фото: vk.com/just__cook

Куряче філе приготоване з яблуком та зеленим горошком звучить досить незвично. Проте таке поєднання виграшне в будь-якому випадку. Виходить дуже ніжний і незвичайний смак низькокалорійної страви.

Для свята або урочистої вечері хочеться приготувати що-небудь красиве, оригінальне, ситне і дуже смачне. Це якраз те, що потрібно — і недорого, і швидко, і продукти всі прості і доступні. В результаті виходить справжній кулінарний шедевр. Причому не тільки на смак, але і на вигляд.

Інгредієнти:

Рис довгозернистий - 1 склянка

Вода (для варіння рису) - 2 склянки

Сіль - за смаком

Перець чорний мелений - за смаком

Яблуко зелене - 1 шт.

Філе куряче - 2 шт.

Молоко кокосове - 200 мл

Горох молодий в стручках - 80 г

Цибуля зелена (для оздоблення) - 10 г

Сік лайма - 0,5 ст.л.

Лайм (для прикраси) - кілька часточок

Олія - ​​1 ст. л.

Каррі - 1 ст. л.

Кешью - 30 г

Приготування:

Рис промити і перекласти в каструлю. Залити водою, посолити і довести до кипіння.

Вогонь зменшити і каструлю щільно закрити кришкою. Варити рис на повільному вогні 30 хвилин.

Яблуко помити і почистити від насіння. Нарізати тонкими шматками і скропити соком лайма.

У сковороді нагріти олію. Обсмажити на середньому вогні куряче філе, посипавши за смаком сіллю і чорним меленим перцем.

До курячому філе додати каррі і кокосове молоко. Тушкувати на середньому вогні 8 хвилин.

Додати в сковороду горох і яблуко. Продовжувати тушкувати ще 5 хвилин, помішуючи.

На тарілку викласти рис, куряче філе, яблуко, горох і полити соусом зі сковороди.

Посипати страву зеленою цибулею і кешью.

×