Індичі фрикадельки з сиром тушкують в гострому томатному соусі

5

Фото: recepti.kz

Пікантні фрикадельки з перчинкою є надзвичайно смачними. І не важливо чи вони холодні чи теплі. Ніжне індиче мясо в поєднанні із розплавленим сиром ідеально підходять один до одного і пом'якшують смак соусу. Якщо ви готуєте їх для детей - варто зменшити кількість спецій. Вони є не головними продуктами, а лише підсилюють смак основної страви.

Інгредієнти:

500 г індичого фаршу

1 яйце

2 ст. л. панірувальних сухарів

1 ч. л. сушеного орегано

2 ст. л. свіжого базиліка

1 ч. л. кмину

1 ч. л. гірчиці діжонської

1/2 ч. л. часниковою солі

1/4 ч. л. чорного меленого перцю

1/4 ч. л. кайенского червоного перцю

1/2 ч. л. червоного перцю

Соус:

450 г томатного соусу

4-5 великих листки базиліка

1 ч. л. орегано

1/2 ч. л. червоного перцю

250 г нарізаних грибів

120-170 г сиру моцарелла

Приготування:

Духовку нагріти до 200 градусів.

У великій мисці змішати всі інгредієнти для фрикадельок. Зліпити невеликі кульки (16-22 шт).

Викласти на деко, змащене олією, і випікати 15 хвилин.

Нагріти сковороду на середньому вогні і вилити томатний соус.

Додати всі інші інгредієнти для соусу, включаючи гриби, орегано і будь-які інші приправи за смаком. Соус повинен загуснути.

Коли фрикадельки спеклися, перекласти їх на сковороду в соус.

Полити кожну фрикадельки соусом і зверху покласти листя базиліка.

Сиру нарізати великими шматками

Розкласти хаотично сир на соус і фрикадельки. Тушкувати на середньому вогні ще 5 хвилин.

Подавати фрикадельки з овочами, пастою або як самостійну страву.

×