З чого насправді роблять кукурудзяні палички: простий склад смаколика, який люблять не лише діти

Кукурудзяні палички люблять не лише діти, а й дорослі.

Але чи задумувались ви, з чого насправді їх виготовляють? Секрет криється у звичайній кукурудзяній крупі, яка під високим тиском і температурою перетворюється на повітряні хрусткі палички.

У класичному варіанті їх роблять без цукру чи добавок, однак на полицях магазинів часто трапляються солодкі або навіть глазуровані версії.

Основним інгредієнтом кукурудзяних паличок є, звичайно ж, кукурудзяне борошно. Зерна кукурудзи подрібнюють до стану борошна, а потім додають інші компоненти, щоб отримати знайомі нам ласощі.

Також до складу паличок можуть входити цукор, сіль, екстракт ванілі або какао, а також різні харчові добавки, такі як ароматизатори, барвники та консерванти.

Типовий склад паличок:

Кукурудзяне борошно;

Цукор;

Вода ;

Сіль;

Олія ;

Екстракт ванілі або цукрова пудра;

Харчові добавки.

Деякі виробники також додають до складу молоко. яке дарує вершковий смак та робить палички більш м'якими.

Яєчний порошок збагачує палички білком та робить їх більш ситними. Ароматизатори додають різні смаки, такі як шоколад, ваніль, полуниця. Вітаміни та мінерали збагачують палички корисними речовинами.

Чим посипані кукурудзяні палички

Кукурудзяні палички можуть бути посипані різноманітними приправами або сіллю, щоб надати їм різноманітний смак. Більшість кукурудзяних паличок мають солодкий смак і посипані вони цукровою пудрою. Також можуть використовувати різноманітні соуси для їх смаження.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Хрусткі та соковиті: як приготувати чебуреки без борошна за рецептом Ектора

Шкода кукурудзяних паличок

Алергія

У деяких людей є непереносимість білка, що міститься в кукурудзі. Про те, чим небезпечна алергія, ми всі знаємо. Можуть з'явитися найрізноманітніші анафілактичні реакції і навіть розвинутися астма. У легкій формі алергія може проявити себе в формі висипань.

Підвищення рівня цукру в крові

Кукурудза багата вуглеводами, а значить, її вживання може підвищити рівень цукру в крові у вашому організмі. У солодких паличках вуглеводів ще більше.

Здуття

У кукурудзі багато крохмалю. При розщепленні цього крохмалю в товстій кишці виникає багато газів. Малюки і так часто страждають від газів, так чи варто провокувати цей неприємний симптом.

Розлад шлунку

У кукурудзі багато клітковини. З одного боку це добре, але її надлишок може привести до спазмів шлунку. Не зловживайте вживанням солодких паличок, якщо з'їсти забагато — чекайте болю в животі.

Проблеми з зубами

У кукурудзі і так багато цукру, тим більше в солодких паличках. Все це шкідливо позначається на ваших зубах. Тому варто приділити важливу увагу гігієні рота, якщо ви пригостилися цим повітряним десертом.

Небезпечні інгредієнти

Завжди читайте склад кукурудзяних паличок, ви можете помітити наявність багатьох небажаних інгредієнтів. Емульгатори, барвники та цукрозамінники можуть завдати шкоди здоров'ю. Це можуть бути і легкі алергічні реакції, і навіть важкі захворювання - онкологія.

Діарея

Надмірне споживання продуктів на основі кукурудзи може привести до болю в животі і діареї.

×