Збирання урожаю соняшника цього року затримається на 2-3 тижні. Насіння купуватимуть по $600 за тонну, контракти вже укладені. Торік фермери продавали соняшник по $1000 за тонну. Був поганий врожай, розповіла Gazeta.ua менеджерка з розвитку бізнесу компанії Maxigrain Олена Нероба, 37 років.
Чому на олію тримаються високі ціни? Які основні причини?
По-перше, є затримка у ціноутворенні з моменту потрапляння насіння на завод для переробки і до того, як олія надходить на полиці в магазини. Цей цикл може тривати до 4 місяців. Тому сьогодні треба озирнутися на чотири місяці назад. Подивитися, скільки тоді фермери просили за насіння, за яку ціну купували переробники, скільки тоді коштувала олія на світових ринках.
Скоро буде новий урожай. Контракти на постачання у переробників уже укладені. Пів року тому ніхто не міг знати про таку сильну затримку врожаю. У кінці серпня – у вересні буде невелика війна між переробниками за насіння. Фермери, побачать що є попит і будуть піднімати ціни. Цього року очікують великі, ледь не рекордні показники урожаю. Погода була сприятлива і площі в нас досить великі. Коли урожай піде масово, ціна має знизитися. Зараз вона вже нижча, ніж була на піку сезону торік. Минулого року вартість доходила до $1800 за тонну сирої олії в порту. Зараз ціна трохи вища за $1200. Тому вже в принципі можна очікувати, що скоро в магазинах вартість олії знизиться.
Мережі супермаркетів якось впливають на ціни?
Так, є чинник, який не залежить від переробників. Торговельні мережі реалізують товари по тій ціні, яка їм вигідна. В Україні ніхто не контролює вартість олії, націнку. У нас вільна економіка. Держава не тисне ніяким чином на жодну ланку економіки. Не обмежує ні переробників, ні торговельні мережі, тому вони вільні в ціноутворенні.
Що може вплинути на зростання вартості?
Соняшникова олія – це лише 9% споживання всіх рослинних олій у світовому масштабі. Ключову роль займає пальмова. Друга за впливовістю – соєва олія. Ці дві олії найбільше споживають у світі. І саме від балансу ціни, попиту і пропозиції на ці дві олії і залежить вартість усіх інших. Плюс до того всього, велику роль відіграє вартість нафти. Зараз вона коливається щодня. То падає, то дорожчає на $2-3.
Скоро буде збиратися урожай сої. Бачимо, що Китай дуже сильно постраждав він паводків. У США буде неврожай через посуху. На сою зросте ціна й на олію з неї відповідно. Основні покупці соняшникової олії – Євросоюз, Індія і Китай. Ці країни дуже легко переключаються між соняшниковою і соєвою олією. Якщо буде дорожчати соєва, вони перейдуть на соняшникову. І будуть її більше купувати. Відповідно штовхатимуть ціни вгору. Поки що вартість соняшника і соняшникової олії менша на третину, ніж була на піку минулого сезону.
Була інформація, що за кордоном українська олія дешевша. Чому так?
Треба ще подивитися, що то за олія. Відпускна ціна з заводу для української торговельної мережі та іноземної – однакова. Далі треба дивитися, що впливає на вартість. По-перше, ПДВ в Європі менший. По-друге, варто враховувати націнку в наших супермаркетах. Скільки коштує поставити товар на полицю. Це все входить у ціну олії. Магазини, наприклад, беруть різні гроші за те, на верхній чи ніжній полиці буде виставлений товар. Є ще багато факторів, які додаються до відпускної ціни з заводу. Зокрема, логістика, вартість складів для зберігання, зарплати, податки. Також більшість вітчизняних супермаркетів працюють із відстрочкою платежу. Повертають гроші за товар через 90 днів. Це теж впливає на ціни.
Економісти кажуть, що одна з причин подорожчання - мало виробників. Тому немає конкуренції. Чи дійсно це так?
В Україні достатньо виробників. Загалом маємо переробні потужності цього року – 24 мільйони тонн. Але не всі підприємства можуть робити рафінацію, дезодорувуння. Тобто робити з сирої олії готовий продукт. Десь трохи більше третини мають такі можливості. В принципі, конкуренція є. Проблема в тому, що ми виробляємо більше 6 мільйонів тонн олії. І лише 400 тисяч споживається всередині країни. Внутрішній ринок для виробника – не головний. Основні покупці – за кордоном. Тому ціна в Україні буде такою ж, як для закордонного споживача.
Хто купує нашу олію?
Головні покупці – Євросоюз, Індія та Китай. Вони дають 75 відсотків нашого експорту. А взагалі, в будь-якій країні світу дві з трьох пляшок соняшникової олії, які побачите на полиці – будуть родом із України. Ми номер один у світі за експортом. Останнім часом на п'яти наступає Російська Федерація, але в них дуже великий внутрішній ринок. Населення у 5 разів більше. Росіяни виробляють майже стільки ж, як і ми, але споживають всередині країни більше. Тому експортують менше. Кожен сьомий долар, який надходить в Україну від експорту – за продукти переробки соняшника. Це левова частка надходжень до бюджету. Для порівняння: тонна зерна коштує $250, олії зараз – 1250.
Яка реальна собівартість олії в Україні?
Є сировина, з якої вона виробляється. Ви не змусите фермера продавати насіння за 2 гривні. Реальна собівартість складається з ціни насіння, вартості оренди землі, добрив, палива, техніки, яка працювала, зарплати працівників, прибутку самого фермера. Минулого року вирощувати соняшник було надприбутково. Добрива були за старою вартістю. А продавали тонну насіння по $1000. Соняшникова олія стартувала з ціни трохи менше 800 доларів за тонну. Потім почалася гонитва. Насіння восени було менше, ніж сподівалися. Паралельно дорожчала нафта, соя. Все в світі почало різко зростати, додалася інфляція. Не тільки в Україні все подорожчало, а і в усьому світі. В Сполучених Штатах на сьогодні інфляція 5,6%. Це рекорд. У них із часів Великої депресії такого не було. Тому логічно, фермери захотіли заробити більше.
Яка була ситуація торік?
Минулого року переробники, які працюють не перший рік на ринку, щоб не втратити іноземного покупця через невиконання контракту, працювали в мінус. У переробника теж є витрати: оплата праці, електроенергія, амортизація обладнання. У них є так звана краш-маржа – це вартість, яку переробка дає. І вона була від'ємна. Коли закінчилися контракти, вони вже нових не укладали на кінець сезону і просто зачиняли виробництво. Заводи зупинялися і люди сиділи без роботи.
Тоді було таке, що дзвониш фермеру, а він тобі за пів години ще 100 гривень накидує. Хоча нічого в світі не змінилося, немає конкуренції, урожай зібраний. Я ще розумію маніпуляції, коли урожай на полі і є загроза, що він згорить чи його затопить.
Є прогнози, що вартість літру зросте до 100 гривень. Можливо таке?
Можливо, якщо буде надзвичайна ситуація. Наприклад почнуться дощі, як в Китаї чи Німеччині. Все змиє. Тоді олія і по 300 гривень буде. На сьогодні ціна склалась така, як ми бачимо. Супермаркети продавали олію по 40 гривень за літр, коли сира була по $750 за тонну. Зараз така коштує $1250. Щоб вартість дійшла до 100 і більше гривень, сира олія має коштувати $1800. А вона стільки не коштуватиме. Бо адекватні переробники, які працюють на внутрішньому ринку і торговельні мережі зменшують свою маржу. Зараз ціна $1200 тонну. Десь на кінець осені олія має подешевшати. Та, що коштує 70 буде по 55 гривень за літр.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Цукор та олія б'ють цінові рекорди: що подорожчало в серпні
З початку року в Україні найбільше подорожчали овочі, соняшникова олія та цукор, за даними Держстату. Зокрема, 1 л олії в грудні торік у середньому коштував 42,07 грн. У лютому 2021-го вартість зросла до 47,55, у квітні — 58,05 грн, у червні — 64,95.
5 
8642
Коментарі