понедельник, 23 августа 2010 17:18

На Прикарпатье угощали ребрами кабана и пельменями из косули (ФОТО)
15

Село Спас Коломийского района на Ивано-Франковской области принимало первый в Украине фестиваль аутентичной карпатской кухни. Каждое село Коломийского района презентовало старинные блюда, изготовленные из экологически чистых продуктов.

Угощали на фестивале "ридженой фасолью" (вареная фасоль с луком), "грибной подпалкой" (белые грибы обжаренные с мукой), палюшками (вареными пирожками из картофеля) "претаным молоком"(кисломолочное блюдо - к сладкому молоку, топленому несколько часов в печи, добавляют сметану, кладут в теплое место и ждут, чтобы все загустело. После добавляют домашний сыр и едят все с кукурузной кулешей), узваром с домашней лапшой, узваром с фасолью, кукурузным пирогом "милаем", гороливскими пельменями из косули, ребрами из кабана, запеченными с медом, карпом запеченным с грушами, варениками с яблоками, черникой и маком, яблочным штруделем. Все рецепты записали в большую кулинарную книгу.

Гости из Венгрии запекли на вертеле куски дикого кабана. За 100 граммов просили 25 гривен. Через час остались лишь кости.

В 50-литровом казане казаки сварили настоящую казацкую грибную уху. За большую порцию брали 5 гривен.

Гостей из Швейцарии подвезли на стадион на карете, запряженной 2-летним конем Орликом. 63-летний фирман Василий Лесюк говорит, что, обычно, за катание берет 10 гривен. "Но сегодня такой праздник, гостей вожу задурно. Мы даже карету ради такого дела взяли из Коломойского музея".

Организатор фестиваля Михаил Стовпюк пообещал, что в марте следующего года фестиваль органической карпатской еды поедет во Францию.

Фото: Ирина Копистинская/Gazeta.ua

Сейчас вы читаете новость « На Прикарпатье угощали ребрами кабана и пельменями из косули (ФОТО)». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 79692
Голосование Поддерживаете введение биометрического контроля на границе с РФ?
  • Поддерживаю. Теперь нужно запретить украинцам ездить в Россию
  • Нет, ничего не даст кроме очередей на границе
  • Нужно вводить визовый режим
  • Лучше запретить россиянам въезд в Украину
  • Это ничего не даст. Преступники с РФ все равно будут находить способы попасть в Украину
  • Достаточно полностью прекратить транспортное сообщение с РФ
  • Сомнительное решение. Такой контроль еще больше провоцировать Россию. Возможно обострение на Востоке
Просмотреть