В несладкий торт "Наполеон" кладут сыр с плесенью

Это блюдо станет отличным украшением праздничного стола – оригинальное, вкусное, красивое, а главное – сытное и легкое в приготовлении.

 

Ингредиенты:

 - Груша – 2 шт.,

 - Слоеное тесто – 300 г,

 - Сливки жирностью 33% – 300 мл,

 - Сыр с плесенью – 250 г,

 - Сыр плавленый  – 250 г,

 - Душистый перец, зелень – по вкусу,

 - Портвейн – 50 мл,

 - Тертые сухари.

Приготовление:

Испеките коржи. Для этого разогрейте духовку до 200 С. Смажьте противень маслом или застелите пергаментом. Сверху выложите тонко раскатанное слоеное тесто и отправьте в духовку на 10-15 минут. Готовность проверьте сухой деревянной палочкой.

Сыр с плесенью и сыр плавленый разомните вилкой или перебейте в кухонном комбайне. Затем введите в получившуюся массу половину порции сливок и портвейн и доведите кашицу до однородного состояния.

Груши очень тонко нарежьте ломтиками, они должны быть почти прозрачными.

Тем временем тесто должно остыть, разрежьте его на 4 части. Теперь смазывайте каждую часть сырной массой, сверху выкладывайте тонкий слой груш. Слои должны чередоваться так: корж, сырная масса, груши, груши, сырная масса, корж и так далее.

Верхний корж из слоеного теста, который останется несмазанным, украсьте оставшейся порцией взбитых сливок, посыпьте сверху тертыми сухарями, свежемолотым душистым перцем и зеленью.

Разрезайте на порции и подавайте к столу.

×