Продолжая тему Медового Спаса, предлагаем вам приготовить силезийский пирог с начинкой из мака, манной крупы, орехов и сухофруктов. Уверены, он придется по вкусу всей семье.
Ингредиенты:
- молоко - 1 л
- сливочное масло - 275 г
- манная крупа - 200 г
- маковые зерна - 200 г
- сахар - 300 г
- ванильный сахар - 1 ст.л.
- ванильный экстракт - 3 капли
- яйца - 3 шт.
- пастообразный творог - 100 г
- рубленые орехи - 50 г
- изюм - 50 г
- сахарная пудра - 3 ст.л.
- мука - 250 г
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- соль - щепотка
Приготовление:
Чтобы сделать тесто, просейте муку с разрыхлителем в миску. Добавьте 125 г сахара, 3 капли ванильного экстракта, соль, 1 яйцо, 125 г сливочного масла и немного воды. Скатайте тесто в шар и поставьте в холодильник, пока готовится начинка.
Поместите молоко и 150 г сливочного масла в кастрюлю и доведите до кипения. Постепенно добавьте манную крупу и мак. Варите на слабом огне в течение 20 минут, периодически помешивая, затем снимите с огня и дайте остыть в течение 10 минут.
Разогрейте духовку до 180 ° C и смажьте маслом форму для выпечки. Раскатайте тесто, поместите его в форму, сформировав бортики высотой около 3 см.
Смешайте 175 г сахара, 1 столовую ложку ванильного сахара, 2 яйца, творог, орехи, изюм и охлажденную маковую смесь. Выложите начинку.
Выпекайте около часа. Перед подачей остудите и посыпьте сахарной пудрой.
3 
1
Комментарии