Європейські учені представили результати найбільшого в історії дієтологічного експерименту, здійсненого на грант Євросоюзу у розмірі 14,5 мільйонів євро.
У проведенні дослідження брали участь вісім університетів з різних країн ЄС. Керували науковою групою Томас Мейнерт Ларсен і Арне Аструп з Копенгагенського університету (Данія).
У проекті, що отримав назву "Діоген", взяли участь 772 сім'ї - 938 дорослих і 827 дітей. Протягом перших восьми тижнів дорослі із зайвою вагою сиділи на 800 ккал в день і втратили в середньому 11 кг. Потім вони були випадковим чином розподілені між п'ятьма дієтами з низьким вмістом жирів і слідували їм протягом півроку. Діти брали участь тільки в другій частині експерименту і дотримувалися тієї ж дієти, що й батьки.
Висновки дослідників свідчать: людині, яка зацікавлена скинути вагу, слід дотримуватися раціону, багатого на білки, тобто вживати більше м'яса без жиру, молочних продуктів з низьким вмістом жиру і бобових. При цьому необхідно обмежити надходження калорій з продуктів, багатих на крохмаль, таких, як білий хліб і білий рис. На цій дієті можна їсти досхочу, не рахуючи калорії, і при цьому не набирати вагу.
Звіт про експерименти з дорослими опублікований у виданні New England Journal of Medicine, з дітьми - в журналі Pediatrics.
6 
35413
Коментарі
3