Два дні на на подвір'ї львівського "Музею ідей" на вулиці Валовій, 19 у рамках І Міжнародного форуму "Галицька кухня: славні традиції, велике майбутнє" тривав Ярмарок галицьких продуктів.
14 фермерів та підприємств із Львівщини привезли на ярмарок екологічно чисту та перевірену продукцію із власних господарств. Можна придбати молочні продукти, фрукти, овочі, випічку, кондитерські вироби, мед, м'ясну продукцію.
"У Німеччині знають толк у екологічній їжі. Там готові переплачувати, але знати, що від добрив та хімії не буде раку. Був там на виставці екологічної продукції.У нас ще про це не надто думають, а дивляться на ціну. А вона на 200-300% більша ніж на базарі. Мої овочі не просто екологічно чисті, вони життєдайні", - каже Богдан Костів. Чоловік привіз овочі із села Поляни Золочівського району, що на Львівщині. У власному господарстві на 18 гектарах землі вирощує екологічну продукцію.
Кілограм картоплі продає за 4.5 грн., буряків - 5 грн., капусти - 4 грн. Гуртом можна придбати дешевше у півтори-два рази.
Богдан Тур із міста Мостиська вирощує свиней. Годує їх зерном, не додає комбікорму чи добавок для росту. На ярмарку пропонує спробувати свинину- гриль за 30 гривень сто грам та печені ковбаски, картоплю.
"Свининка молоденька- 45 кілограм, не жирне м'ясо. Маринували два дні - натирали шкіру олією, товченим тмином, перцем, лавровим листом. Хто спробує моє домашнє м'ясо - перестане їсти куплену свинину", - каже господар.
Упродовж двох днів на Ярмарку тривали майстер-класи по приготуванні страв за галицькими рецептами, а усіх охочих пригощали борщем, звареним на свіжому продукті із екологічних продуктів.
5 
79692
Коментарі
14