пʼятниця, 09 вересня 2016 17:30

В які дні тижня українці найбільше відвідують кав'ярні

В які дні тижня українці найбільше відвідують кав'ярні
www.fest.lviv.ua

У середу, п'ятницю та суботу українці найбільше відвідують кав'ярні. Про це Gazeta.ua розповіли в компанії з автоматизації кафе, ресторанів та магазинів Poster.

10% українців систематично їдять в кафе, барах чи ресторанах. У Європі та США цей показник сягає 40%. Найменше кафе відвідуть у понеділок і вівторок.

"Низьким сезоном вважають період з травня по серпень. З кінця літа до жовтня виручка ресторанів збільшується з 65-70% до 100%", – коментує співзасновник компанії Родіон Єрошек.

Середній чек у ресторані економ-класу - 250 гривень. В елітному він складає 700-1000 грн з людини, кажуть у компанії "Ресторанний консалтинг".

Щоб нівелювати сезонність, компанії влаштовують майстер-класи та змінюють меню. Так збільшують касу в 2,5 рази. Іноді через малу відвідуваність кафе піднімають ціни. Найбільш стабільним у ціні залишається вартість кави.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Експерт назвав середній чек у ресторанах різних міст

Зараз ви читаєте новину «В які дні тижня українці найбільше відвідують кав'ярні». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 8642
Голосування На яку допомогу від Європи та світу Україні варто розраховувати після війни?
  • Польща обіцяє "план Маршалла" - велику програму фінансової підтримки
  • Списання всіх боргів за зовнішніми кредитами
  • Всі кошти від конфіскації майна та ресурсів РФ у світі
  • Допомоги не буде. Обмежаться підтримкою біженців
  • Мені байдуже
Переглянути